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ほうれんそうのおぼろ昆布和え☆宇保セ
by 宇都宮市保健センター
おぼろ昆布のうま味と塩分をアクセントにした一品です。だし割りしょうゆはおひたしや酢の物等広く活用できます。
コツ、ポイント
1人分の栄養価:エネルギー11Kcal/たんぱく質1.1g/脂質0.2g/炭水化物2.0g/塩分0.4g
材料
(1人分)
ほうれんそう
40g
おぼろ昆布
1g
しょうゆ
小さじ1/3
だし汁
小さじ2
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「地産地消メニューで塩分ちょっぴり・野菜たっぷり」教室で作成したレシピです。
1.
ほうれんそうは色よくゆで、3~4cmに切り、固く水気を絞る。
2.
おぼろ昆布を細かくちぎり、ほうれんそうと和える。
3.
しょうゆとだし汁を合わせ、だし割りしょうゆを作る。
4.
器に盛り、だし割りしょうゆをかける。
https://cookpad.com/recipe/4055920
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