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巷で噂のサンドウィッチ
by ユキマキ
インクタグラムで人気の萌え断シリーズです。
コツ、ポイント
具材はお好みで変更自由です。切った時にどういう断面になるか想像しながら重ねると、結構綺麗にできます。
材料
(2人前)
お好みのパン
2〜4枚
卵
2個
にんじん
1本
オクラ
8本くらい
キャベツ
3〜4枚
紫キャベツ
1/4玉
クリームチーズ
適量
マヨネーズ
適量
☆酢
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
なんとなく色合いがいいものと、好きな材料を重ねてみました!
1.
にんじんは千切り、オクラは軽く茹でておく。卵はゆで卵にしておく。
2.
紫キャベツは千切り(スライサー使用しても良い)にして、塩(分量外)を軽く振りかけ5分ほど置き、しんなりしたら水で洗う。
3.
☆の調味料を混ぜておき、2で水を絞りきった紫キャベツを混ぜ合わせマリネにする。
4.
パンの表面にマヨネーズを塗り、その上にキャベツの葉を重ねる。
5.
更に半分に切ったゆで卵、にんじん、オクラ、クリームチーズ、紫キャベツのマリネを重ね、上からもう一枚のパンで押さえる。
6.
ラップ(もしくはクッキングペーパー)で形を整えたら真ん中から包丁で切ると、綺麗な断面が…☆
7.
切るときのコツは、抑えながら切るのではなく、奥から手前に包丁を引きながら切れば具材が潰れずに切れますよ。
https://cookpad.com/recipe/4056680
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