もも肉を丸ごとカリカリに揚げて、ネギ塩ダレをたっぷりのせていただきます。
コツ、ポイント
油きりトレーに縦においておくと、余分な油がよく落ちます。
1.
ネギは斜め切りにして軽く炒めて調味料と混ぜておきます。
2.
鶏肉と下味の調味料をポリ袋に入れて冷蔵庫へ。
4.
170℃の油で皮目の方から揚げていきます。油の量は少量でOKです。
5.
6分ほど両面を揚げて、最後に油の温度を上げて皮目をカリカリに揚げます。
6.
切り分けて、皿に盛ったらネギダレをのせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4056758
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.