文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♡むぎゅっともちっと基本のベーグル
by あんごるぁうさぎ
基本的プレーンなベーグルです(*˘︶˘人)♡*。+ カリッモチモチ♪ヘルシーな手ごねベーグルを焼いちゃおう♪
コツ、ポイント
ぬるま湯は水を耐熱容器に入れてレンジで30秒くらいで出来ます(ラップなし) お持ちのオーブンにより焼き時間は調整してね♡ケトリングのお湯はグラグラ沸騰させないこと(シワの原因になります)
材料
(4個分)
A.強力粉
200g
A.砂糖
10g
A.ドライイースト
2g
A.塩
3g
ぬるま湯
110~120cc
モラセス用の(モルトor砂糖orはちみつ)
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
挟む食材によって、菓子パンにもサンドイッチにもなるプレーンなベーグルの配合を考えました**(ू•ω•ू❁)ピョコン**
1.
Aをボウルに入れて、ぬるま湯を真ん中に注ぐ。 菜箸でぐるぐる混ぜる。(塩はボウルのすみっこに置く)
2.
10~15分くらい手でこねる。 4等分に丸めて濡れふきんを掛けて、あたたかい所でベンチタイム10分
3.
楕円形に生地を伸ばし手前から巻く。巻き終わりをしっかり閉じてくっつける。輪にする
4.
濡れ布巾をかけて暖かい所で20分発酵させる。フライパンにお湯を沸かして、モラセスor砂糖orはちみつを入れる。
5.
ベーグルを④のお湯に入れ茹でる。片面30秒。ひっくり返して30秒。穴あきのお玉ですくう(キッチンペーパーでお湯をきる)
6.
予熱200℃にしたオーブンで20分焼く。 完成です«٩(*´ ꒳ `*)۶»
7.
チョコチップ&ココアのベーグルID 3558468
8.
コーヒー&チョコのベーグルID 3735133
https://cookpad.com/recipe/4056956
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.