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簡単 フェネルのポタージュ
by WaveWind
フェネルの季節によく作ります
コツ、ポイント
コーンはなくてもいいです。ジャガイモの舌触りがポイントです
材料
(2人分)
フェネル
1/2個
ジャガイモ
小1個
コーン
1/2本
バター
大2
水
1.5カップ
固形スープの素
1個
牛乳
50ml
クリーム
100ml
このレシピの生い立ち
フェネルと生クリームを使い切ってしまいたかったので
1.
フェネルは根の部分をざく切り、ジャガイモは1cm角くらいに切る。コーンは黄色の部分を包丁で切り落とす
2.
鍋にバターを入れて、フェネル、ジャガイモ、コーンを軽く炒める
3.
水、固形スープの素を加え、柔らかくなりまで7分くらい煮る
4.
粗熱をとり、汁ごとミキサーにかける
5.
滑らかになったら鍋に戻し、牛乳とクリームを加えて、ひと煮する
https://cookpad.com/recipe/4057125
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