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サクッホクッ【厚切り南瓜の天ぷら♪】
by madamーyuri
厚切りなので時間は掛かるけれど、衣がサクッ♪南瓜がホクッ♪美味しいのヽ(・∀・)ノ
コツ、ポイント
切った南瓜に薄力粉をまぶすと、衣の付きが良くなります。
材料
(【材料】)
南瓜
1/4
■
【衣】
薄力粉
適宜
天ぷら粉
適宜
水
適宜
キャノーラ油
適宜
このレシピの生い立ち
さつま芋と南瓜はホクホクで食べたいので♪長く揚げるから衣もサクッ♪
1.
南瓜を2㎝程の厚さに切り、薄力粉をまぶしておきます。
2.
天ぷら粉を表示の分量の水で溶いておきます。
3.
天ぷら鍋にキャノーラ油を入れ160度(菜箸を入れると先から静かに泡が出る)になったら①を②にくぐらせて揚げます。
4.
弱火で4分裏返して4分位、皮の付近に竹串を刺してスッと入れば揚がっています。確認は必ずしてね(;^_^A
5.
揚がったら、お好みで天つゆやお塩で召し上がって下さいませ~♪
https://cookpad.com/recipe/4057170
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