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油少量!簡単ヘルシー♪大学芋
by あおくま。
たった大さじ3の油で、カリっとした大学芋ができます(^_^)お弁当にもどうぞ♪
コツ、ポイント
初めは水がはぜるので蓋をしたままにしてください(>_<) 焼きが足りないと、カリっとせずに柔らかく仕上がります☆
材料
さつま芋
1本
サラダ油
大さじ3
砂糖
大さじ3
醤油
小さじ2
ごま
少々
このレシピの生い立ち
母に教えてもらった簡単な作り方を少しアレンジして作っています(*^^*)
1.
さつま芋は乱切りにして、水にしばらくさらした後水を切る。使う前にキッチンペーパーでふいておく。
2.
フライパンにサラダ油をひきさつま芋を並べる。砂糖を振りかけ、蓋をして弱火で焼く。
3.
パチパチという音が静かになったら様子を見て、色が透き通って全体に火が通ったら、中火で炒めてカリっとさせる。
4.
醤油を入れたら素早く混ぜ合わせて、程よいところで火を止める。
5.
胡麻をからめて、器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/4057331
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