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【男子が喜ぶ】茹で豚のフレッシュマリネ
by はまずみゆきこ
さっと茹でた肉と、ベビーリーフを合わせたボリューム満点マリネです。酸味が苦手な子供でも食べやすいようにコーンを加えました
コツ、ポイント
肉に片栗粉をまぶしてから茹でることで、柔らかくパサつかずに仕上がります。冷めても硬くなりにくいです。
材料
(4人分)
豚薄切り肉
200g
片栗粉
大さじ3〜
コーン缶
1缶
ベビーリーフ
大1パック
ミツカン カンタン酢™「黒酢たまねぎ」
大さじ3
このレシピの生い立ち
さっぱりしつつもボリューム感のあるおかずをと思い考案しました。子供が好きなコーンで彩りをアップしています。
1.
薄切り肉を一口大に切って、片栗粉をまぶします。
2.
鍋やフライパンにお湯を沸かし、肉の色が変わるまで茹で、ざるにあげて水を切っておきます。
3.
ベビーリーフと肉、ミツカン カンタン酢™「黒酢たまねぎ」を混ぜ合わせます。
4.
コーン缶を加えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4057448
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