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沖縄のソーキそば風稲庭うどん☆
by manahiro
豚バラ軟骨を作ったついでに稲庭うどんで沖縄のソーキそば風にスープを作って食べます。ウエイパーと軟骨の煮汁で作るスープが美味しい~(๑→ܫ←๑) 息子が大好きなうどんです。
コツ、ポイント
コツやポイントと言うものは無いけど、とにかく美味しいです(๑→ܫ←๑)
材料
(4人分)
豚バラ軟骨の煮込み
12個 (ID:405169)
稲庭うどん
4袋(4玉)
紅生姜
適量
ねぎ
適量
味付け半熟ゆで卵
2個 (ID:405169)
■
<スープ>
水
2ℓ
ウエイパー
60g
豚バラ軟骨の煮汁
200cc(ID:405169)
このレシピの生い立ち
豚バラ軟骨を煮込んだついでに、煮汁を活用して作ってみました。
1.
鍋にスープ用の水を入れ沸騰したら、ウエイパーと豚バラ軟骨を煮込んだ煮汁を加えてスープを作る。
2.
稲庭うどんを湯がし、ざるにあげる。
3.
器に2と1を入れ、豚バラ軟骨の煮込み・味付け半熟ゆで卵・紅生姜・ねぎを盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/405745
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