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お父さんの豆腐かに玉
by 芯と春のお父さん
優しいお味かと。卵、豆腐、カニカマ、あん・・・大好きなものを組み合わせました。 子どもにもビールのお供にも。
コツ、ポイント
あんを作るときは、水溶き片栗粉を入れる際素早くやってください。それはもう素早く!恋は素早く!
材料
卵
2個
木綿豆腐
1パック(170g)
かに風味かまぼこ
70g
麺つゆ(2倍濃縮)
小匙2
★水
150ml
★中華あじの素
小匙2
★醤油
小匙2
★砂糖
小匙1/2
★塩コショウ
少々
〇水
大匙2
〇片栗粉
大匙1
万能ネギ
半束(5,6本)
このレシピの生い立ち
4歳息子に豆腐を食べさせるために考案しましたが、「イヤ!」って言われて一口も食べてもらえませんでした・・・。まぁ、慣れてますけども。 妻は美味しいと言ってくれました。
1.
卵、豆腐、麺つゆを混ぜます。
2.
豆腐を潰しながら、こんな感じになるまで混ぜます。
3.
かに風味かまぼこを適当に細かくしておきます。
4.
油(分量外)を熱した鍋に2を入れて、3を上にのせ、蓋をして弱火で7分。 ※我が家の鍋は直径23cm
5.
別の小鍋であんを作ります。★を沸騰させ、○を入れて急いで混ぜます。
6.
出来上がった4に5をかけて、刻んだネギを振りかけて完成です。
7.
プレミアム献立に選んで頂けました!やった!
https://cookpad.com/recipe/4057527
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