時間の無い時、数分でできる本格揚げ出し豆腐☆彡
色々アレンジできます♪
コツ、ポイント
この料理については揚げ出しの雰囲気を出す為、敢えて油抜きをしません。
水溶き片栗粉で煮汁に薄くトロミを付けるのもいいと思います。
このレシピの生い立ち
賞味期限の近づいた厚揚げがあったので
1.
【用意する物】
・厚揚げ
・お好みのトッピング(無くても可)
3.
鍋に■印を煮立たせ 2の厚揚げを入れます。
火力は中火で3〜5分煮ます。
4.
このままでもいいですし、花鰹、大根おろし、山芋、貝割れ大根、などを添えます。今回は 花鰹と茗荷を添えました。
5.
冷凍山芋と茗荷を添えました。
汁まて全部すすりました(笑)
6.
(5で使った冷凍山芋)
流水で解凍します。すぐ解凍できます(^ ^)
https://cookpad.com/recipe/4057717
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