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簡単 豚バラ ねぎま 豚串
by ガク魁‼︎男飯
居酒屋 焼き鳥屋風 バーベキューやビールのお供おつまみ 又は小腹が空いた時のオヤツにも最適な串焼きです お弁当にも良し
コツ、ポイント
豚バラ肉なので、脂が多めですが、脂を落としながらじっくり焼くと良いです。
材料
豚バラブロック
好きなだけ
長ネギ
好きなだけ
塩胡椒
適量
串
適量
酒、おろしニンニク あれば
適量
このレシピの生い立ち
ねぎま=鳥 というイメージですが、豚バラ肉とネギのネギマも上等に美味いです 地元でネギマと言えば豚バラねぎまが主流です。
1.
豚バラブロックを厚さ1センチ程度に切る
2.
長ネギを幅3~5センチ程度にカットする
3.
豚バラと長ネギを交互に串を刺す
4.
塩コショーを両面気持ち強めにふる
5.
魚焼きグリル、七輪、焼き鳥焼き器などで脂を落としながら焼く フライパンの場合は、キッチンペーパーなどで油を拭きながら焼く
6.
焼き上がり皿に盛り完成
7.
※酒、おろしニンニクがあれば、肉を切った後に揉み込み串に刺す工程に
https://cookpad.com/recipe/4057789
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