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ナスとピーマンのごま和え
by 長野県
火を使わない時短メニュー!ナスとピーマンをたくさん食べられます◎
コツ、ポイント
深めの耐熱皿で加熱すればそのまま和えることが出来て、洗いものが少なく済みます!野菜はお好みの硬さに加熱時間を調整してください。 【1人分:エネルギー39kcal、食塩相当量0.4g、野菜量70g】
材料
(2人分)
ナス
1本
ピーマン
1個
◆すりごま
大さじ2/3
◆砂糖
小さじ1
◆醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンがたくさん採れたので使い切りたい・・・火を使わず簡単にすぐ出来る方法としてレンジ加熱を活用しました!
1.
ナスは縦半分に切り、斜めに薄切りにし水にさらす。ピーマンは縦半分に切り、幅1cmくらいの細切りにする。
2.
水気を切ったナスとピーマンを耐熱皿に入れてラップをしてレンジで1分半~2分ほど加熱する。 (分量により加熱時間を加減)
3.
◆の調味料を合わせ、②を混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/4058343
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