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もりもり、パクパク!京風ハタハタ鍋
by ヒロビー
あっさりとした、お出しに、玉ねぎの甘みがしっかり凝縮^ ^ハタハタが、美味しい主役を演じます!
コツ、ポイント
さかなの臭みが気になる方は、しっかりお湯かけてくださいね。
材料
(2人分)
ハタハタ
10匹
玉ねぎ
1玉
ネギ
1本
細ネギ
飾り程度
干し椎茸
一個
春雨
適量
豆腐
お好みで
このレシピの生い立ち
京都で食べた、はも鍋がわすれられず、安くで買ってきた、ハタハタでつくってみました。また、違う味ですが、ハタハタも美味しいですね〜、小さいサイズだと、骨までモグモグたべてます。
1.
おもわず、衝動買い。衝撃の価格、100円に、ハートは、鷲掴み^ - ^
2.
かるく、熱湯をうえからかけます!
3.
ネギ、玉ねぎ、切ります!
4.
白だし適量でつくります。ぼくの場合は、白だし100ccにたいして、水300cc
5.
お砂糖いれて、生姜チューブいれて、沸騰させます。干し椎茸もそのまま、ここでいれます。
6.
玉ねぎから、いれて、ハタハタ、豆腐、ネギの順番で鍋にいれます。
7.
最高にお醤油を、軽くかけて出来上がり!
8.
しめは、春雨投入します。
9.
軽くごま油かけてね。好みで。
10.
ハタハタ 10匹100円 玉ねぎ1個45円 ネぎ1本30円干し椎1個20円 春雨40円二人で235円一人120円くらい
https://cookpad.com/recipe/4058714
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