普段のおかず・おつまみだけでなく、おせち・お正月・お祝いにも!
料亭の鯛の昆布締めが、お刺身柵で簡単に出来ちゃいます!
1.
鯛の柵に軽く塩をし、30分冷蔵庫で放置。
出てきた水分をキッチンペーパーで綺麗に拭き取ります。
2.
昆布はたっぷり濡らしたキッチンペーパーで、満遍なく拭き拭き♬
この時点では硬くてオッケーです。
3.
昆布→鯛の柵→昆布→鯛の柵→昆布の順に重ね、写真のようにラップでグルグル巻きに。
4.
こんな感じでね!
後は冷蔵庫で24時間放置〜!
5.
あんなに硬かった昆布がこ〜んなに柔らかく♡
鯛の柵は昆布で締められてナイスな歯ごたえに!
後は食べやすく切って完成です♡
6.
ひんやりウンマ〜!
この昆布締めだからこそ味わえる上品な味わいが、簡単におうちでできるなんてっ!!大感動です!
7.
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