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煮豆(うす甘煮)
by naoko
ほっとする甘さの煮豆です。
コツ、ポイント
金時・印元・とら豆、お好きな豆でどうぞ。
材料
(4人分)
豆
1C
砂糖
1/2C
塩
少々
しょうゆ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
1.
豆を洗い、たっぷりの水に一晩漬ける。
2.
そのまま火にかけ、初めは強火。あくを取り火を弱め、水を足しながら柔らかくなるまで煮ます。ふつうの鍋で2時間くらい。
3.
豆がかぶる程度ゆで汁を残し、砂糖・塩・しょうゆの順に加えて煮ます。
https://cookpad.com/recipe/40601
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