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サーモン・アボカドクリームパスタ
by Happy Aky
主材料は4品あればできます! あとは、「あれば」入れてもっとおいしく♪
コツ、ポイント
パスタがゆであがったら、すみやかにアボカドクリームと和えてください。 クリームの仕上がりが固いようなら、少し牛乳を足してゆるくしてもよいと思います。
材料
(2人分)
アボカド
小1個
生クリーム
150㏄
スモークサーモン
3-4枚
お好みのパスタ
200g
塩、こしょう
適宜
パルメザンチーズ(あれば)
適宜
ディル・あさつきなど(あれば)
適宜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にスモークサーモンとアボカドがあるとき、ワンパターンで手毬寿司を作りがちですが、趣向を変えて、思い立って作ってみました。
1.
フードプロセッサーで、アボカドと生クリームをなめらかにになるまで混ぜる。
2.
スモークサーモンは一口サイズに切る。
3.
パスタをパッケージのゆで時間にしたがって茹でる。
4.
パスタがゆであがったら、水を切り、ボウルに用意した、1のクリームを和え、塩・こしょうをする。
5.
4に、スモークサーモンを入れて、軽く混ぜ合わせる。
6.
あれば、ディル・あさつき(シブレット)などを小さく刻んだもの、パルメザンチーズをおろしたものなどを載せる。
https://cookpad.com/recipe/4061435
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