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梅干しペースト
by arare*
何にでも使えるストック料理。混ぜるだけ!簡単です。
コツ、ポイント
炒飯に!冷奴に!いろいろ使えるストック料理です。
材料
梅干し
4~5個
ちりめんじゃこ
30g~お好みで
白ごま
大さじ1~お好みで
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
”クロワッサン”に載っていたものを参考に、分量変えて作りました。
1.
包丁の背で梅干しの果肉を種に沿ってそぎ、叩いてペースト状にする。
2.
①に、ちりめんじゃこを混ぜ、しょうゆをチラリと入れ、白ごまを指でひねりながら加える。
3.
②をよく混ぜ合わせ容器へ。冷蔵庫で一ヶ月は保存できます。
4.
レシピID:406171”きゅうりの梅和え”にも、おすすめです。
5.
KT121さんが、ごま油を入れて作ってくれました。お醤油なくてもいいそうです。こちらもおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/406153
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