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タラと たけのこのピリ辛オイスター煮♪
by 331ミミイ
タラと筍の、簡単なオイスター煮です!(^^) さっぱりヘルシー、豆板醤でピリッと風味が良くなります♪
コツ、ポイント
アルミホイル等で、落し蓋をしてから、お鍋の蓋もして煮て下さい! タラは、塩の振られていない、生タラを使っています! 豆板醤の量は、お好みで加減して下さい! 写真は、仕上げに小ネギをかけました(^_^)
材料
(3人分)
タラ(生鱈)
3切れ
筍(水煮)
1本(350g)
■
調味料
水
2カップ
オイスターソース
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1
豆板醤
小さじ1~1.5
このレシピの生い立ち
タラを、いつもの和風と違った一品にしたかったので♪ 豆板醤でピリッと、オイスター煮にしました(*^-^*)**゚
1.
たけのこは、厚さ5mmにスライスして、食べやすい長さに切る。
2.
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、たけのこを入れる。
3.
再び沸騰したら、タラを入れる。 写真は、タラのすき身です。 切り身でもOKです!
4.
一煮立ちしたら、軽くシワにしたアルミホイル等で、落し蓋をする。
5.
落し蓋をして沸騰したら、お鍋の蓋も閉めて、弱火で15分煮る。
https://cookpad.com/recipe/4061636
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