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お店で作る時には、味付けて炒めたもち米を蒸籠で蒸していましたが、ご家庭で手軽に炊飯器で作れるようアレンジしました。このレシピはしっかり目の味付けで、ふっくらモチモチの食感です。薄味や柔らかめがお好みの場合は、調味料・水加減を調整して下さい。