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ガリポンソースで! ゴーヤの豚バラ巻き♪
by Kitchen男子
ゴーヤと豚バラ肉、ニンニクでスタミナ満点の一品です!
コツ、ポイント
・うずらの卵の黄身は半熟状態の方がマイルドで美味しいです。
材料
(1~2人分)
ゴーヤ(3㎝幅)
5個
豚バラ肉(薄切り)
5枚
うずらの卵
5個
塩・ブラックペッパー
適量
■
【ソース】
☆ポン酢
大さじ2
☆にんにく(チューブ)
小さじ1/2
☆片栗粉
小さじ1/2
☆水
大さじ1
このレシピの生い立ち
・残暑厳しく、体調がすぐれなかったため、スタミナをつけようと作りました。
1.
・ゴーヤは3㎝幅にカットし、スプーンで種とワタを取り除きます。 ・豚バラ肉に塩とブラックペッパーで下味をつけます。
2.
・ゴーヤを耐熱容器に移しラップをして電子レンジ 600Wで1~2分加熱します。 ・ソースの「☆」を合わせて用意します。
3.
・ゴーヤに豚バラ肉を巻き巻きします。
4.
・フライパンにゴーヤを並べて中の弱火で蓋をして加熱します。
5.
・豚肉に火が通ったら一度、火を止めてウズラの卵を割り入れます。 ・弱火で蓋をして白身に火を通します。
6.
・ソースを入れて手早く絡めます。
7.
・器に盛って完成です。
https://cookpad.com/recipe/4061918
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