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冷凍豆腐でなんちって生姜焼きベジタリアン
by ELICAFE本店
お肉に見立てた豆腐ですが、生姜焼き風にしたら満足感があるレシピになりました✨ ベジタリアンの方にもオススメです✨
コツ、ポイント
2020年5月18日「ベジタリアン」の人気検索でトップ10入りしました! 半解凍くらいでスライスし、両手で挟んでしっかり水切りをすると形が崩れにくく焼きやすいと思います。
材料
(1人分)
凍らせた絹ごし豆腐
1丁
片栗粉
適量
タレ・醤油
大さじ1
タレ・お酒
大さじ1/2
タレ・みりん
小さじ1
タレ・お砂糖
小さじ1/2
タレ・生姜(すりおろし)
1かけ(多め)
このレシピの生い立ち
賞味期限内に食べ切れなさそうな豆腐を冷凍しておいた事を思い出し、このレシピが閃きました✨
1.
あらかじめ凍らせておいた豆腐を解凍しておく。(半解凍くらいが切りやすい)
2.
豆腐を薄切りにする。
3.
1切れづつ、手に取り、手のひらで挟んで水気を絞る。
4.
片栗粉をつけて、フライパンで両面焼く。
5.
タレの材料を全て混ぜておき、豆腐に少し焦げ目がついたら回しかけ、絡める。
6.
キャベツの千切りなどの上に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4061963
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