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ミント入り白玉
by kenicyan
ミント入り白玉は、和風にも洋風にもアレンジ自由!
コツ、ポイント
*豆腐に含まれる水分で団子が作れますが、もしかたいようでしたら、水を少しずつ足して耳たぶくらいのかたさに調節して下さい。 *ミントはたくさん入れると香りが強くなるので、気をつけて下さいね。
材料
(2人分)
白玉粉
50g
絹ごし豆腐
50g
ミントの葉(みじん切り)
5枚くらい
こしあん
30g
このレシピの生い立ち
ミントを白玉団子に混ぜてみたらどうかなと思って挑戦してみました♪
1.
ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐、ミントを入れて、手でこね、耳たぶくらいのかたさにする。
2.
小さい団子状に丸め、真ん中を指で押さえ、くぼませる。
3.
沸騰している湯に団子を入れ、浮いてきたらさらに1分ゆでて、冷水にとる。
4.
器に団子を盛り、あんを添える。 洋風にしたい時はコンデンスミルクをどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/4062337
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