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炊きたてご飯でパラパラ炒飯♪
by いくおっちゃん
パラパラにするなら、炊きたてご飯がイイかもよ!
コツ、ポイント
おかずラー油と卵で味のバランスをとります。炊きたてのご飯を使い、少量で作って、パラパラ炒飯にします。
材料
(1人分)
ご飯
200g
卵
1個
長ねぎ
50g
炒め油
小さじ2
おかずラー油(S&B)
15g
このレシピの生い立ち
数年ぶりに買った“ラー油”を、小腹が空いたタイミングで、パラパラ炒飯1人前!
1.
小さじ1の油を熱し、卵を炒めます。いったん取り出しておきます。
2.
小さじ1の油を熱し、みじん切りの長ねぎを炒めます。
3.
続いて、炊きたてご飯を中強火~強火で炒めます。
4.
ご飯が“炒”されたら、“おかずラー油”を投入して、混ぜ合わせます。
5.
1の卵を再投入します。
6.
お玉を使って“らしく”盛りつけ、いただきます♪
https://cookpad.com/recipe/4063169
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