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シャンピニオンクリームリゾット
by ブタの助
ID:4051641 でつくりおきしたシャンピニオンソースを活用したクリームリゾットのレシピです。
コツ、ポイント
味はブイヨン、塩を入れるタイミングで一度確認して調整してください。 こちらのブログ http://www.a-std.info/ でも紹介しています。
材料
(2人分)
玉ねぎ(みじん切り)
1/4
にんにく(みじん切り)
1かけ
しめじ
1/2パック
マッシュルーム
3個
エリンギ
1本
シャンピニオンソース
120g
牛乳
70cc
ブイヨンキューブ
1個
塩
小さじ1/2
パルメザンチーズ
大さじ1
粉パセリ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
つくりおきしたシャンピニオンソースの美味しい食べ方を紹介したくてできたレシピです。手間はかかるのですが、その分おいしいリゾットが食べられますよ。
1.
ID:4051641 でつくりおきしたシャンピニオンソースを解凍しておきます。
2.
玉ねぎ、にんにくをみじん切りします。きのこ類は食べやすい大きさにカットします。
3.
バターでにんにくと玉ねぎを炒めます。
4.
玉ねぎが色づいてきたら、きのこを加えてさらにいためます。
5.
きのこに火が通ったらシャンピニオンソース、牛乳、ブイヨン、塩を加えます。
6.
ライスを加えて馴染ませます。
7.
パルメザンチーズを加えて味を調えます。器に盛って粉パセリをかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4063343
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