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計量なし!地元中津川の簡単栗きんとん♡
by kotosank
地元中津川の栗きんとん♡中津川では、栗きんとんといえばお正月のものでなくこちらをさします(*˘︶˘*).。.:*♡
コツ、ポイント
鍋で温める際に焦げないよう注意してください。鍋肌についたものを混ぜてしまうとパサつくので、鍋についたものは味見用にどうぞ♡
材料
(4〜5個分)
栗
15個位
砂糖
栗の正味量の2割ほど
このレシピの生い立ち
簡単目分量レシピです*:.。.(*ˆ﹀ˆ*).。.:*
1.
栗を茹でます。圧力鍋なら蒸気が上がってから5分、鍋なら30〜40分。
2.
栗を半分に切りスプーンで身を取り出し鍋に入れ、すりこぎなどで軽く潰します。粒感はお好みで!
3.
栗の2割程度砂糖を加えます。目分量でOK!お好みで甘さ調整してくださいね☆
4.
弱火で焦げないよう木べらで底から混ぜながら約1分。砂糖が溶けしっとりしたら火を止め、すりこぎでお好みの粒感になるまで潰す
5.
ラップで茶巾絞りにして完成♡
6.
2016.9.17 栗きんとん 人気検索でトップ10入り!ありがとうございます♡
7.
2016.10.1話題入り!ありがとうございます*:.。.(*ˆ﹀ˆ*).。.:*
8.
2016.11.1 栗きんとん 人気検索1位!ありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡
9.
☆もう少し上品な仕上がりを目指したい方は、2022年秋に書き直した丁寧版をご参照ください☆ レシピID7324189
https://cookpad.com/recipe/4063839
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