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ナスとトマトのチーズ焼き
by Msカクテル
塩とこしょうだけのシンプルな味付けで、 素材の旨さが引き立つ一品です! ワインのお供にぴったりですよ!
コツ、ポイント
ナスは、なかなか火が通りにくいので、 オーブンで焼く前に、 フライパンで蒸すように炒めると 柔らかくなってGOOD!
材料
(2人分)
ナス
2本
トマト
1個
ベーコン
2枚
ピザ用チーズ
適宜
サラダ油
適宜
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ワインに合う野菜のツマミを作りたい! それもササっと作れるモノがいい! と思って、作った一品です!
1.
ナスを切る ナスは、ヘタを落として、 輪切りにし、 水に5分程度浸しておく。
2.
トマトを切る トマトは、縦半分に切り、 ヘタを取る。 厚さ1cm程度の半月切りにする。
3.
ベーコンを切る ベーコンは、3分の1の長さに切る。
4.
ナスを焼く フライパンにサラダ油を入れ、 中火で熱し、ナスを焼く。 フタをして、3分程蒸し焼きにする。
5.
オーブンの準備 オーブンは、230℃に温める。
6.
耐熱容器に具材を入れる 耐熱容器に、 ナス、トマト、ベーコンを入れ、 塩、こしょうをふり、 チーズを散らす。
7.
オーブンで焼く オーブンに入れ、約20分程度、 チーズが溶けるまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/4063855
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