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実がシワにならない!とうもろこしの茹で方
by shokenママ
茹で方&シワがよらない方法を紹介します。見た目もお味も美味しくできます。
コツ、ポイント
茹で時間は5分だとシャキっとした食感、8分だとジューシーな食感です。お好みの固さでどうぞ。熱いうちにラップに包むので中で火が通るので5分でも大丈夫。更にシャキッとが好きな人は3分位でも。正し新鮮なとうもろこしの場合です。古い物は時間追加で。
材料
(お好きなだけ)
とうもろこし
お好きな分量
塩
水1リットルに対して小匙2
ラップ
適量
このレシピの生い立ち
北海道の知り合いから教えて貰った茹で方、保存の仕方です。
1.
鍋にお湯を沸騰させ塩を入れる。皮を剥いたとうもろこしを入れ、5~8分茹でる。火加減は強火で。
2.
茹で上がったらすぐにザルに上げる。水分が飛んだら(水分はすぐに飛びます)熱いうちにラップにキッチリ包む。(火傷注意)
3.
あとは冷めたらラップごと冷蔵、冷凍等します。
4.
白はピュアホワイト、黄色はゴールドラッシュです。北海道美瑛産の美味しいとうもろこしです。
5.
2017年5月25日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/4064036
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