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オムチャーハン麻婆春雨あんかけ
by ღライチღ
麻婆春雨でオムレツ風のチャーハンを作ってみました。子供がコレ!やばい!美味しい~と喜んで食べてくれました^^これから夏休み!お昼ご飯や、夜食にもど~ぞ♪
コツ、ポイント
チャーハンを炒めている間あん用のナベで春雨を煮ていると早くできます^^卵は柔らか目が美味しかったです^^
材料
(3~4人分)
永谷園の麻婆春雨
1袋(中辛)
卵
一人1個×3個
ごはん
茶碗4~5杯分
中華の素又は粉末鶏がら
大さじ1杯
長ネギ
半分
醤油
大さじ1杯
水
600㏄
ごま油
適量
水とき片栗粉同量
小さじ2杯
このレシピの生い立ち
麻婆春雨で色々レシピを考えていた時に、オムライスのチラシが目に付いて、頭の中で料理し始め(笑)コレは絶対に美味しい!と思って作りました。
1.
準備をします。まず、春雨を半分に切っておく。長ネギを分量の半分をみじん切り、ハムも切っておく。残った長ネギは縦に細切りにして水にさらして、水っけをとっておく。
2.
ナベに水を入れて沸かし、半分に切った春雨を入れて、ごま油を加えます。あとは、麻婆春雨の素を加え、最後に片栗粉でとろみをつけます。
3.
フライパンを熱して油を敷き、長ネギ、ハムを炒め香りが出てきたらご飯を加え、塩・コショーして炒めます。
4.
中華あじ又は粉末鶏がらをに加え、さらに醤油を加えて軽く炒め皿に盛ります。
5.
フライパンに油を敷き柔らかい卵焼きを作り、チャーハンにのせ、あんをかけて、ネギを飾り出来上がり♪
6.
↑今回味のベーズはコレ!コクがあって凄く美味しいです。^^
https://cookpad.com/recipe/406446
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