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海老の美味しいネギ炒め
by 岡田英明
指まで美味しくなる!クセになる美味しさ! おかずにもおつまみにも最適な一品! 海老が好きな方は是非お試し下さい♪♪
コツ、ポイント
海老はしっかり洗うこと。 盛り付けは先に海老を並べて、真ん中にネギを乗せるようにすれば、どんなお皿でも綺麗にできます♪
材料
(二人分)
海老
6~8尾
ネギ
1/2本
醤油
大さじ1杯
酒
大さじ一杯
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
親戚との食事会で毎回最初に無くなる一品で、とても気に入ったので教えて貰いました! 今では僕の定番メニューです♪
1.
海老の足、背ワタ、水切り等の下ごしらえをする。 この時にネギも輪切りにしておく。
2.
フライパンを熱して、下ごしらえをした海老を殻がカリカリになるまで焼く。
3.
カリカリになったら輪切りにしたネギを入れてネギがしなしなになるまで炒める。
4.
しなしなになったら酒、醤油を加えて炒める。
5.
そしたら盛り付けて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4064634
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