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★簡単絶品本格的♪煮込みハンバーグ
by anko栄養士
肉汁たっぷりのジューシーな煮込みハンバーグが完成しました♪。 一度食べたら癖に成る大人なお味に仕上がっています★。
コツ、ポイント
★玉葱はじっくりと炒めて下さい。 ★ハンバーグ種はしっかりと混ぜ練って下さい。 ★ハンバーグを焼く前は空気を抜きをし、中央を窪めて下さい。
材料
(3人分)
■
ハンバーグ種
玉葱
1/2個
合挽き肉
270g
パン粉
25g
卵
1/2個
牛乳
30ml
食塩
小さじ1/2
ブラックペッパー
小さじ1/4
ナツメグ
小さじ1/4
■
焼き用
サラダ油
適量
■
ソース
ウスターソース
大さじ1.5
ケチャップ
大さじ1.5
蜂蜜
大さじ1.5
赤ワイン
100ml
■
彩り
ベリリーフ
適量
プチトマト
6個
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的な煮込みハンバーグを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
1.
玉葱はみじん切りにし、油(分量外)で炒め冷ましておく。
2.
ボールにハンバーグ種の材料を全て入れ、良く混ぜ練る。 3等分にし丸め空気を抜く。
3.
フライパンに焼き油をひき熱し、ハンバーグの中央を窪め両面を焼き、焼けたら一度取り出す。
4.
ハンバーグを焼いたフライパンにソース全ての材料を加えアルコール分を飛ばし、ハンバーグを戻し煮込む。
5.
お好みのベリリーフ・プチトマトで彩る。
6.
2016.10.18カテゴリに承認されました♪。有難うございます★。
https://cookpad.com/recipe/4065043
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