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職場の昼食の献立に時々あがる焼きうどん。今まで、何も考えずに茹でうどんをいきなり炒めてた。出来上がりはぱさぱさだったり、もったりしすぎたり。何かが違う…。ああ、うどんのつるつるとした食感を大事にするのを忘れてた!