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「杏仁」はアンズの種ですが、実はアーモンドの中国語訳も「杏仁」(「扁桃」とも)。 独特の香りと形が似ているもの同士だからでしょうか。 お饅頭の餡やアレンジしてタルトフィリングとしても活躍しそう♪ 2008.9.6