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アスパラとトマトのおろしあえ☆野菜
by 所沢市
春野菜たっぷりレシピ (所沢市管理栄養士監修)
コツ、ポイント
(1人分) エネルギー : 43kcal 塩分 : 0.6g
材料
(4人分)
アスパラガス
4本
トマト
150g
はんぺん(小)
2/3枚
りんご
60g
(A)酢
小さじ2
(A)砂糖
大さじ1/2
(A)塩
1g
このレシピの生い立ち
冬の間は、新陳代謝が落ち、脂肪や毒素、老廃物などをため込んでいます。春野菜には、これらをデトックス(解毒・浄化)する効能があります。みずみずしい栄養価の高い「旬」な野菜を食べましょう!
1.
アスパラガスは下の固い部分を切り落として茹でて、1cm幅の斜め薄切りにします。トマトは2cm角に切ります。
2.
はんぺんはフライパンで、膨らむくらい焼き、1cm角くらいに切ります。
3.
りんごは皮をむいて、すりおろし、(A)と合わせておきます。
4.
1と2を3のりんごと混ぜ合わせ、器に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/4065561
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