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良い香り~♪プチバジルパン♪(HB使用)
by 柚oゆずりんo
頂き物の乾燥バジルがたくさんあったので混ぜてみました☆とっても良い香り~。
コツ、ポイント
◆ナショナルHB-BT103のレシピ本のパン生地参考です。
材料
(16個)
強力粉
280グラム
バター
50グラム
砂糖
25グラム
スキムミルク
12グラム
塩
5グラム
卵(M玉)
1/2個
水
150ml
ドライイースト
2.8グラム(小さじ1弱)
ドライバジル
大さじ2
このレシピの生い立ち
◆友人からお土産の乾燥バジルをたくさん頂いたので、お返しにとバジルパンを焼きましたヾ(*ゝω・*)ノ☆
1.
HBでパン生地を作る。1次発酵終了まで。
2.
生地を取り出し、16等分し丸くまとめ、きれいなほうを上にして、ぬれ布巾をかけ生地を15分休ませる。
3.
ガス抜きをしつつ再度丸める。生地が乾かないように霧吹きをしてから35度のオーブンで50分発酵させます。***半分の生地に茶漉しで粉をふりかけてお化粧する。
4.
2倍に膨れていることを確認して、190℃のオーブンで17分焼きます。
5.
08.3.2 クッペにしました♪これはお友達にプレゼント
https://cookpad.com/recipe/406570
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