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しめじ&チーズ入りちくわの包み揚げ
by miyuki12
パリパリ皮にちくわ&しめじの食感よく、チーズで旨みUP↑で美味~♡おつまみにもお勧めです。
コツ、ポイント
プロセスチーズの代わりに、スライスチーズでも可。その場合、ハーブは混ぜこまずに、かけて下さい。ハーブを変えれば、色々な味が楽しめます。しめじはお子様用なら刻んで頂いても。
材料
(9個分)
ちくわ
3本
プロセスチーズ(カマンベールタイプなど柔らかめのものがお勧め)
1個~1個半
しめじ
40g位
ドライハーブ(バジル、パセリ、タイムなど)(お好みで)
~小さじ1/2
塩コショウ
適量
餃子の皮(大判)
9枚
このレシピの生い立ち
「簡単&美味☆ちくわのチーズの包み揚げ」(ID:3457837)をしめじ入り、色々なハーブ入りでアレンジしても美味しかったので。
1.
しめじは石づきを取ったら長いまま耐熱容器に入れて、ラップなしでレンジ500Wで30~40分加熱し水気を拭き取る。
2.
チーズにお好みでハーブを混ぜこむ。
3.
横に切り込みを入れてちくわを開き、2のチーズを詰める。
4.
その上に、しめじを乗せ、軽く塩コショウをする。
5.
包丁又はキッチンバサミで3等分する。
6.
5を餃子の皮の上に置く。※包む際に、しめじをなるべく中に押し込んで、ちくわをとじるように。
7.
手前から包み込こんで、水を付けて止める。
8.
両端も折りたたんで、水を付けてしっかり止める。
9.
同じ要領で残りも包みむ。※折りたたんだ面を下にして置く。
10.
フライパンに7㎜位(ちくわが半分浸かる位)の油を入れて、180度に熱して揚げる。
11.
できあがり。
https://cookpad.com/recipe/4066079
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