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お手軽簡単♪麻婆ナス
by おおたわ歩美
焼肉のタレを使って簡単味付けです♪
コツ、ポイント
豆板醤の量はお好みで調節しましょう。唐辛子を加えて辛くしてもおいしいです。
材料
(1人分)
ナス
大1個
豚挽き肉
100g
ネギ
1/4本
●焼肉のタレ
大さじ2
●豆板醤
小さじ1/2
●ラー油
少量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
焼肉のタレで炒め物をすることが多いので、辛さを加えて麻婆ナスにしてみました。
1.
なすは縦半分に切り、斜めにカットし水にさらしておく。
2.
ネギはみじん切りにする。
3.
フライパンにごま油を熱し、挽き肉を入れて炒め、火が通ったら水を切ったナスとネギを加えて軽く炒める。
4.
●の調味料を加えて更に炒め、ナスがしんなりして味が絡んだらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/406613
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