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マメマメ♪カレーライスピッツァ
by 月の輝き
豆カレーがライスピッツァになりました☆しかもライスにはおから入り☆ひと切れでもかなり満足できます☆
コツ、ポイント
お豆のカレーをそのまま食べるのでは…ということでライスピッツァにしてみました☆更にお豆つながりだしね、ということで、ごはんにはおからを加えて食物繊維もたっぷり♪因みにこのおからライスの生地はよく作るのですが、ホントオススメです(^^)フライパン1つで手軽に出来るのもポイントです☆
材料
フジッコ カレーにおいしい豆水煮
1袋
合い挽き肉
60g
たまねぎ
1/2コ
ピーマン
1コ
○トマトケチャップ
大さじ1
○しょうゆ
小さじ2
○カレー粉
大さじ1
○あればチリパウダー
少々
○塩・こしょう
少々
にんにく(粗みじん)
1かけ
ごはん
200g
おから
50g
溶けるチーズ
適量
レタス
1~2枚
このレシピの生い立ち
我が家のおからライスピッツァをお豆を具材に作りました☆
1.
豆カレーを作る。たまねぎはみじん切り、ピーマンは細くカットする。少量の油(分量外)をフライパンに敷き、粗みじんにしたにんにくを加え、よく香りを出す。
2.
たまねぎを加え、透き通るまで炒めたら更に挽肉→ピーマン&お豆を加えて炒める。○の調味料を加えて味をととのえる。
3.
おからライスを作る。分量のごはんに温めたおからを加え、麺棒などでつぶしながら混ぜる。ひとまとまりになったら、フライパンの上に手などで薄く丸くなるよう広げる。
4.
中火で表面に軽く焦げ目が付くよう焼いたら生地を返して一度火を止め、細かくちぎったレタス→豆カレー→溶けるチーズをのせる。
5.
ふたをして再び中火で熱し、チーズが溶けたら完成です☆
https://cookpad.com/recipe/406631
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