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イチジクコンポート♪(バーミキュラ使用)
by PMるい
バーミキュラなしでもOK。そのまま食べておいしいイチジク。秋に仕込んで美味しくあま~~いひと時を長くお楽しみあれ♪
コツ、ポイント
洗って、砂糖と一緒に煮込むだけ。 バーミキュラを使うと、より濃厚で味が凝縮しておいしいですよ。(バーミキュラHP=http://www.vermicular.jp/)
材料
いちじく
10個
砂糖
いちじく1個半分くらい
このレシピの生い立ち
いちじくが自生しているので、ずっと美味しく食べたかったので。
1.
いちじくを洗って、下手を切っておく(切らなくてもOK。でも少し硬くなります)
2.
バーミキュラ(鍋)にいちじくを重ならないように敷き詰める、向きは特になし。水も洗った水分だけでOK
3.
砂糖(はちみつ)をいちじくに被るように入れる。10~20分ほど砂糖がしっとりするくらいまで億)。すぐに火にかけてもOK
4.
ことこと煮込んで出来上がり(バーミキュラなら、最初は中火。熱が鍋全体に回ったら、弱弱火にして15分ほど煮込む)
https://cookpad.com/recipe/4066542
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