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太刀魚の煮付け☆簡単☆糖質制限
by ロゼップル
太刀魚は小骨が多いので、塩焼きよりも身離れが良い煮付けにしました。
コツ、ポイント
エリスリトールは甘いので僅かでいいですが、お砂糖でする場合は醤油と同じ分量で。味の濃さはお好みで。
材料
(3〜4人分)
太刀魚切り身(今回は冷凍)
人数分
水
400cc
料理酒
100cc
醤油
30cc
エリスリトール(無ければ砂糖)
小さじ1
このレシピの生い立ち
とにかく主人が釣ってくるので、冷凍庫のお魚を早く簡単に頂けるように。
1.
水に料理酒、醤油、エリスリトールを加えて火にかけます。
2.
そこに内臓を取り除き、ぶつ切りにして冷凍してあった太刀魚を入れます。
3.
アルミホイルで落とし蓋をして、再び沸騰したら弱火にして15分ほど煮詰めます。
4.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4066750
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