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お夜食に!トマトとレタスのスープパスタ
by YukaKitch
トマトも入って、夜食でもさっぱりと食べられるスープ多めのスープパスタです。軽めのランチにも◎お鍋1つで出来ます。
コツ、ポイント
パスタの茹で時間は袋に記載されている時間に合わせてください。
材料
(2人分)
ベーコン(ウィンナーでも可)
2〜3枚
トマト
1個
玉ねぎ
1/4個
レタス
2枚
パスタ
1人前(お好みで)
コンソメ
1個
にんにく
少々
塩・コショウ
少々
オリーブオイル
少々
水
1.5カップ
このレシピの生い立ち
遅めの夕食だったので軽めにスープを作ろうと思いましたが、少しボリュームが欲しかったのでパスタを入れてみました。
1.
鍋でベーコンを炒め、出た脂でにんにくと鷹の爪を炒める。
2.
玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら水を入れる。
3.
一煮立ちしたら湯むきしたトマト、コンソメ、パスタを半分に折って入れる。
4.
パスタが茹であがったらレタスを加え、塩・コショウで調味して完成。 盛り付けてからオリーブオイルを垂らす。
5.
食べる時にお好みでパルメザンチーズやタバスコを入れるとコクが出ます(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/4067006
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