コツ、ポイント
豆板醤と甜麺醤が命かも!
辛さはお好みで!
このレシピの生い立ち
麻婆の素を使わずに作りたくて。
1.
ネギ、玉ねぎはみじん切りに。
お豆腐は好みの大きさに切っておきます。
2.
豚肉ひき肉、玉ねぎをごま油で炒め、生姜とにんにくを入れ、さらに炒めます。
3.
水、豆板醤、甜麺醤、醤油、を入れてくつくつと湧いたらお豆腐を入れます。
4.
お豆腐に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ネギを散らして出来上がり!
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