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鶏むね肉のごま味噌炒め。
by きよみんーむぅ
鶏むね肉で簡単な一品です。 野菜は家にあるものでOKです。 お弁当にもぴったりですね。
コツ、ポイント
鶏むね肉をぷすぷすと刺しておくと、柔らかく出来ます。 豆板醤を小さじ1くらい入れると、ピリッと違った美味しさになります。 (その場合は味噌を少し減らして下さい)
材料
(2人分)
鶏むね肉
大1枚(250〜300g)
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
◎すりごま
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎味噌
大さじ1と1/2
◎砂糖
大さじ1
◎ごま油
大さじ1
◎片栗粉
小さじ1
◎水
小さじ1
このレシピの生い立ち
家にある材料で、しっかり味のおかずを作りたかったので。
1.
ピーマンは乱切りにし、玉ねぎも乱切りにする。
2.
鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにして、フォークなどでぷすぷすと刺しておく。
3.
◎の材料を合わせておく。
4.
フライパンに大さじ1のごま油(分量外)を入れて、鶏むね肉を入れる。
5.
焼き色が付いたら、ピーマンと玉ねぎを入れてサッと炒める。 (強目の中火です)
6.
合わせておいた◎を入れて絡める。
https://cookpad.com/recipe/4067249
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