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豆乳ベースのスープパスタ
by saki1010
野菜がごろごろ入った豆乳スープで頂く簡単おいしいスープパスタです。 【2016/05/27 話題入り⭐️感謝!】
コツ、ポイント
パスタは若干表示より短めに茹でたほうがいいかもしれません。お好みでにんにくのみじん切りを1に加えて炒めても美味しいです。お好みの野菜でどうぞ。
材料
(2人分)
ショートパスタ
150g
豆乳
2カップ
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
小2個
水
1カップ
コンソメ
1個
塩こしょう
適宜
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
豆乳を使った、あっさりしたスープパスタが食べたくて。
1.
玉ねぎは粗いみじんぎり、じゃがいもは小さめのサイコロ状に切る。なべに分量外の油を熱し、火が通るまで炒める。パスタは表示どおりにゆでておく。
2.
なべに水、コンソメを入れ煮立ったら豆乳とパスタをいれて少し煮、塩こしょうで味を調えお好みでパセリを振って出来上がり★
3.
【1人あたりカロリー482kcal 塩分1.4g】
https://cookpad.com/recipe/406724
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