ゴマ×ごま油のこくと梅でさっぱり美味しいそうめん弁当です♪
コツ、ポイント
そうめんはしっかりと時間通りゆがくのが伸びないコツです。
底に保冷剤→ラップをしいてそうめんをのせるとさらに冷たく美味しいです♪
このレシピの生い立ち
そうめん弁当を作ってみたくて考えました。
2.
お鍋に1リットルのお湯を沸かし、沸騰したら重層を入れる。
3.
重層からでる泡が落ち着いたらそうめんを入れ、表示の時間通りゆがく。
4.
ゆがき上がったら、水でよく洗い、ぬめりをとって水気をよく切ったら、ごま油1/2をまぶし、混ぜ合わせる。
5.
ネギは小口切りにする。フライパンにごま油大さじ1とゴマを入れ、弱火にかけ、ゴマがパチパチしたらネギを加えさっと炒める。
7.
お弁当箱にそうめんをフォークでクルクル巻いたものを詰め、上に5のゴマネギと6の梅をのせて、凍らせたそうめんつゆを添える。
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