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小一時間でできる♡りんごのタルトタタン♪
by ♡純子♡
最近では年中りんごの姿を見るようになったような気がします。ふじを使っていますが、紅玉があれば、どちらでも❤(ӦvӦ。)
コツ、ポイント
林檎は「紅玉」がおすすめです。形が崩れにくく、程よい酸味がカラメルとよく合います♥ 林檎によっては水分量が違うのでソテーする時間を調整します。 薄力粉は2度に分けて入れた方が良いです。ヘラで底から持ち上げるように、さっくりと混ぜます。
材料
林檎
300g
■
《生地》
卵
1個
砂糖
25g
薄力粉
35g
アーモンドプードル
30g
BP
ひとつまみ
溶かしバター
15g
■
《キャラメリゼ》
砂糖
60g
水
大さじ1
バター
15g
このレシピの生い立ち
お友だちのために作りました。およそ1時間もあればできますょ(*^^)v 倍の量を作って冷凍しておくのも便利ですね❤(ӦvӦ。)
1.
バターは常温に戻しておく。オーブンは170℃に温めておく。型の内側に薄くバターを塗ってクッキングシートを敷く。
2.
林檎1個半は縦に8等分して、皮をむき芯を取る。
3.
小麦粉とBPをふるっておく。
4.
ボールに卵を割り入れよく混ぜ。砂糖、アーモンドプードル、溶かしバターも入れ混ぜたら、 ③を入れヘラで混ぜる。
5.
鍋に砂糖、水を入れて砂糖が溶けたら、バターを入れ、林檎を並べて絡める。林檎が柔らかくなったら火を止める。ずっと中火で☆
6.
型に④の生地を均一に流し入れる。
7.
⑥の生地に⑤の林檎をそっと並べて、キャラメリゼも流し入れ170℃で30分焼いて串を刺して何もついてこなければ焼き上がり
8.
オーブンから出して型ごと冷やし、あら熱が取れたら、バニラのアイスクリームなどを添えて、めしあがれ~っ(*^^)v
https://cookpad.com/recipe/4067419
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