自然な甘みと、やさしい味わい♪イタリアンなもう1品♪
コツ、ポイント
小麦粉を入れたら、すぐに上下に返しながら炒め、焦げないように注意☆
このレシピの生い立ち
イタリア料理店で出たものをマネしてみました♪
1.
ブロッコリーは、小房にして、レンジで加熱2分。
じゃがいもは乱切りにして、レンジで3分加熱。
にんにくはスライス。
2.
フライパンにオリーブオイルと、バターを中火にかけ、にんにくスライス、輪切りとうがらしを入れ、香りを出す。
3.
ブロッコリーとじゃがいもを炒め合わせる
じゃがいもの表面が少し透き通ってきたら、小麦粉を振り入れ全体にからめる。
4.
湯を入れ、小麦粉を木ベラで鍋底をこするように溶かし、塩を加え、ふたをして、5分煮る。
5.
ブロッコリーをくずすように全体を混ぜる。弱火にしてふたをして、3分(じゃがいもが柔らかくなるくらい)煮る。
こしょうで味を調えて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/406866
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