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家にあるジャムで作れるヨーグルトマフィン
by HARUNAt8m
おやつにも朝食にも♪ ドライフルーツ&ナッツをたっぷり入れて♪
コツ、ポイント
グレープシードオイルを使い、牛乳をヨーグルトにしてお砂糖は少なめですがママレードジャムの甘さと、ドライフルーツの甘さでほどよい甘さに♪
材料
(6個分)
☆薄力粉
85g
☆アーモンドプードル
15g
☆ベーキングパウダー
3g
全卵
1個
バター
30g
グレープシードオイル
30g
砂糖
20g
ママレードジャム
20g
ヨーグルト
40g
ドライフルーツ&ナッツ
適量
このレシピの生い立ち
朝ごはんにもなるマフィンが作りたくて。 愛媛産のママレードジャムがあったので。
1.
☆は合わせて2回ふるっておく。(めんどくさい時は1回でもOK)
2.
バターはレンジで少し柔らかくしてグレープシードオイルと合わせ混ぜる
3.
砂糖を加えて混ぜ、続けて溶き卵を加えて混ぜる
4.
☆を半分入れて混ぜる
5.
ヨーグルトを加え混ぜ、☆の残りも入れて混ぜる
6.
ジャム、ドライフルーツ、ナッツを加えさっくり混ぜて型に流す(お好みではちみつを大さじ2分の1加えても美味しいです)
7.
180度で25分焼く
8.
焼き上がったら型から出して冷まして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4068673
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