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*赤ワイン入り梨ジャム*
by yamabuki1
淡いピンク色でサッパリしたジャムになりました。♪
コツ、ポイント
梨は中々煮崩れないので、途中でお好み焼きのヘラを使い細く刻むと良いです。
材料
梨(正味)
1個(200g)
砂糖(上白糖)
40g
レモン汁
小さじ2
赤ワイン
小さじ2
このレシピの生い立ち
梨が購入してから3日経ってしまったので、ジャムにしてみようと。 いつか作った梨の赤白ワインコンポート(レシピID:1222800) を思い出し赤ワインで色つけてみました。
1.
梨は薄く細く刻みステンレス鍋に入れ、砂糖、レモンを加えて中火にかける。
2.
煮立ったら赤ワインを加えて柔らかくなるまで更に煮て、煮つまり水分が少し残るところで火を止める。
3.
2022.11.9 「梨ジャム」の人気検索でトップ10に入りました,皆さま、本当にありがとうございました。m(_ _)m
https://cookpad.com/recipe/4068899
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