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グリルで簡単!五平餅
by ゆきcafe0929
東海地方でよく見かける郷土料理「五平餅」です。ご飯に甘味噌を塗して焼いた、香ばし~い1品をご家庭でも簡単に楽しめます♫♬
コツ、ポイント
甘味噌は焦げやすいので火加減や焼き時間に注意して下さい。ごま以外に胡桃などを加えても。グリルによって火加減や焼き時間は調整してください。地域によって作り方や形が違う場合もあると思いますが、家庭で簡単に作れることを前提にレシピにしています。
材料
(約8本分)
もち米(米)
2合(360ccくらい)
●味噌
大さじ6
●みりん
大さじ6
●砂糖
大さじ1と1/2
●白ゴマ
大さじ3
このレシピの生い立ち
家庭で簡単に五平餅を作りたかったので、使う道具は棒とラップだけ&グリルで焼くだけ!のレシピを作りました。もち米は元々もっちりしているので潰す手間がなくて簡単にできます♪
1.
もち米は、米よりやや控えめの水分で普通に炊飯器で炊きます。●をダマにならないようによく混ぜます。
2.
ラップにご飯をのせ、軽く手で潰しながら棒に押し付けるようにして楕円にまとめます。※割り箸やアイスクリームスプーンを使用
3.
グリル中火で約1~2分両面に焼き色をつけ、甘味噌をスプーンなどで塗って更に約1分ずつ焼く。※棒はアルミで覆うと焦げません
4.
2014.12 フジ「めざましテレビ」でご紹介いただきました!
https://cookpad.com/recipe/406900
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